|
|
Kip Met Rode Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip ca. 1200 g, 4 rode paprika′s, 200 g champignons, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. peterselie, zout, peper, 1 eetl. paprikapoeder, 60 g boter, 1 glas witte wijn, ? kippenbouillontablet, 1 mespunt tijm.
Voorbereiding:
De paprika′s wassen, zaadlijsten verwijderen en in grove stukken snijden.
De champignons schoonmaken en halveren.
De uien pellen en snipperen.
De knoflook pellen en snipperen.
De peterselie in een kopje fijnknippen.
Bereidingswijze:
De kip van binnen en van buiten bestrooien met zout, peper en paprikapoeder.
De helft van de knoflook in de buikholte van de kip doen.
In een braadpan de boter verhitten.
De kip rondom goed bruinbakken.
De kip uit de pan nemen.
Ui, champignons en de rest van de knoflook fruiten tot het vocht is verdampt.
De paprika op het laatst meefruiten.
Voeg de witte wijn, het bouillontablet en tijm toe.
De kip weer terug in de pan doen.
Met het deksel op de pan in ca. 40 min. gaarstoven.
Af en toe de kip keren.
|
|
|